今年初の山菜はいただきもののコゴミ

うちの庭は町内でもやや標高が高くて寒いので、毎年山菜は5月の中旬から後半にかけてが芽出しになる。

そのため、自分で採るよりも、あちこちで採れた山菜をいただく機会の方が多い。

今年の第一号は職場のお客さんが持ってきてくれたコゴミ。

コゴミは調理が簡単なので、とてもありがたい。第一号はシンプルにサッと茹でて、醤油と鰹節であえた。

シャキシャキした食感と、春の苦味がほのかに口にひろがる。

幸せな時間。

もう少ししたらうちの庭にも出てくるかな。